Jak zamówić koktajl i zabrzmieć jak profesjonalista

Większość klientów barów nigdy nie zamierza wstrzymywać przepływu interesów, ale gdybym mógł wyciągnąć dowolną statystykę z własnego doświadczenia jako barmana, powiedziałbym, że jeden na pięciu gości robi to, choć nieświadomie, nie wiedząc jak zamówić standardowy koktajl . Nie jestem sam w swoim zdziwieniu, że nikt nie wie, co jest w ich ulubionym koktajlu, a im bardziej zajęty jest bar, tym bardziej zastanawiam się, jak dotarłeś tak daleko, nie mając pojęcia, co pijesz. Mimo to nie mogę winić chętnego patrona, niecierpliwie czekającego na pierwszy łyk - winię każdego barmana, który nigdy nie powiedział ci, jak zamówić ten napój. Wy, złe zamawiacze drinków, padliście ofiarą złych barmanów i tutaj się to kończy.

Kiedy większość ludzi wchodzi do zatłoczonego, hałaśliwego baru, ich pierwszym krokiem jest zamówienie drinka tak szybko, jak to możliwe i odetchnięcie z ulgą, gdy w końcu przyciągną wzrok jednego z barmanów, i przy różnych domowych koktajlach. do wyboru, standardy koktajli mogą być bezpiecznym sposobem na rozpoczęcie picia. Niestety, standardowe koktajle robione są inaczej z miejsca na miejsce (tak naprawdę nie powinno być, ale to na pewno prawda), dlatego tak ważne jest, aby prawidłowo zamówić swój ulubiony napój. Nie tylko gwarantujesz smak i styl swojego koktajlu, ale także oszczędzisz czas barmanowi przed wyciąganiem informacji z Ciebie i TBH, większość z nas omdlewa trochę nad każdym, kto bezbłędnie zamawia standardowy koktajl .

Te popularne standardy koktajli to świetny sposób na pochwalenie się przed barmanem lub randką, zapewniając jednocześnie nienaganne umiejętności zamawiania i drinkanaprawdęchcieć.

1. Świat zamawiania Martini

Więc chcesz martini, tak? Ty i prawie wszyscy inni, ale jest mało prawdopodobne, aby wszyscy chcielipodobniemartini. Zacznij od wybranego ducha. Masz ochotę, czy trzęsiesz rzeczy z wódką? Następnie zdecyduj, którą markę ginu lub wódki wolisz, przechodząc do tego, jak suche, brudne lub mokre lubisz martini. Suchość ma związek z ilością wytrawnego wermutu w koktajlu. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​większość ludzi woli małą ilość wermutu. Chcesz, aby Twój napój był pikantny sokiem z oliwek? Poinformuj swojego barmana, jak pikantny jest - czy chcesz, aby był lekko brudny, brudny czy bagienny?

Teraz przejdźmy do prezentacji, która prawdopodobnie wpływa na twoją przyjemność. Dobrą zasadą jest mieszanie ginu, wstrząsanie wódką, ale jeśli wolisz, aby martini były zawsze mieszane lub wstrząsane, zdecydowanie uwzględnij swoje preferencje. Na koniec i zawsze powiedz nam, jaki dodatek do dekoracji wybierzesz, ponieważ to jestbędziewpływać na smak. Popularnym wyborem są oliwki, cytryny i cebula.

2. To nigdy nie jest „po prostu staroświeckie”

Koktajl Old Fashioned powinien być zrobiony z whisky, ponieważ został opracowany przez „arystokratę burbona” w Kentucky w XIX wieku. Podobnie jak przy zamawianiu większości standardów, zacznij od rodzaju spirytusu. W przypadku whisky będziesz musiał zawęzić wybór do burbona, żyta, a nawet brandy, a ponieważ wiele marek produkuje zarówno bourbon, jak i żytnią whisky, bądź konkretny: czy chcesz Bulleit bourbon czy Bulleit rye? Czy lubisz swój napój mocno gorzki, czy słodszy? IMO, plik najważniejszy szczegół w Old Fashioned jest ozdobą: przepis został pierwotnie przyrządzony z cytrynowym akcentem, ale jak zauważają szanowani miksolodzy i barmani, dzisiejsze nowoczesne akcenty na starym klasyku często mogą zawierać mętne skórki pomarańczy i wiśnie lub po prostu zwykły pomarańczowy akcent.

3. Zamów Negroni of Your Dreams

Chociaż koktajl ten istnieje od prawie 100 lat, zyskał na popularności. Lekki i orzeźwiający, z trzema rodzajami trunków, wydaje się, że zawsze smakuje tak samo orzeźwiająco, jak poprzednim razem, ale możesz nam w tym pomóc, podając nam swojego wybranego ducha. Negroni to koktajl z dżinem, ale dzięki Campari i słodkiemu wermutowi naprawdę nie musisz być baletem: jeśli w barze, w którym jesteś, możesz zrobić negroni, jego domowy gin wystarczy. Ten koktajl został opracowany jako wariacja na temat americano, więc chociaż powinien być podawany na skałach, prawdopodobnie będzie się różnić od baru do baru. Poinformuj barmana, co myślisz o lodzie w swoim drinku, zanim go otrzymasz.

4. Zamawianie „muła” powoduje zamieszanie u wszystkich zaangażowanych

Oto rzecz z mułem moskiewskim: zawsze jest robiony z wódki, piwa imbirowego i soku z limonki. Jednak wiele osób lubi i jest zachęcanych do zabawy przepisem, wybierając preferowanego ducha. Na przykład, jeśli chcesz mieć muła ginowego, postępuj zgodnie z tymi samymi wskazówkami, określając rodzaj dżinu i usuwając słowo `` Moskwa '' z zamówienia - może to wydawać się nudne, ale w głośnym barze pomoże to złagodzić wszelkie nieporozumienia związane z zamówieniem.

5. Spraw, aby Twoja Margarita Pref była znana

Praca w Pizzeria neapolitańska Nie potrafię powiedzieć, ile razy moi koledzy barmani mają gości zamawiać „tylko margarita” i dzwonić do pizzy zamiast zrobić im koktajl. Z pewnością jest to dla nas wyjątkowy problem, ale są szanse, że jeśli jesz w restauracji meksykańskiej lub barze specjalizującym się w margarity, będziesz miał do wyboru mnóstwo różnych margarity. Pamiętaj, że jeśli jesteś w JAKICHKOLWIEK innej restauracji lub barze, musisz przyjąć do wiadomości, że truskawkowa margarita może się nie wydarzyć. Zamów margaritę tak, jak wyszłaś z łona, wiedząc, że będzie to twój ulubiony koktajl: domowa margarita zapewni ci dobrą tequilę, a jeśli chcesz czegoś innego niż dobrze, upewnij się, że określasz na podstawie grafiki lub menu. Daj nam znać, czy chcesz to podnieść, czy na kamieniach i powiedz nam, zanim zrobimy twój napój, czy chcesz sól lub cukier.

6. Dowiedz się, co jest w Twoim Sidecar

Kolejnym ulubionym orzeźwiającym koktajlem wśród barmanów i ich gości jest wózek boczny. Podawany w schłodzonej szklance zamachu z równymi częściami brandy, likieru pomarańczowego i soku z cytryny, ten napój, podobnie jak Old Fashioned, toczy poważną debatę na temat tego, jak został pierwotnie wykonany. Według źródeł w Huffington Post, plik klasyczny francuski przepis składa się z równych części koniaku, Cointreau i soku z cytryny, podczas gdy klasyczny angielski przepis składa się z dwóch części brandy i równych części zarówno cytryny, jak i Cointreau. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na angielski czy francuski, podaj nam swój wybrany koniak i pamiętaj, że ten klasyk jest podawany z cukrową obwódką.

7. Bądź Sazerac Snobem

Jeden z moich ulubionych koktajli do picia i przyrządzania, picie Sazeraca jest w zasadzie jak ciepłe uściski na koniec długiego dnia. Sazerac był pierwotnie wytwarzany z francuskiej brandy Sazerac, ale dość szybko zastąpiono go żytnią whisky. Podawany, schłodzony, z płynem do płukania absyntu i cytrynowym brzegiem, który wyrzucasz, powinien być najłatwiejszym napojem, jaki zamówisz w barze. Chociaż historycznie ten napój powstaje z żytniej whisky Sazerac , może się okazać, że nie każdy baton ma standardową trunkę, a gdy jest podawany, z pewnością możesz poprosić o niego na skałach. Wybierz swoje żyto i czekaj na wspaniałe, wspaniałe rzeczy.

kiedy odbędzie się tajny pokaz mody w Victorii w 2016 roku

8. Nawet Gimlet zasługuje na wyjaśnienie

Gimlety są niezwykle popularne i podobnie jak muł, oryginalny duch często zastępowany jest tym, co preferuje gość. Zamawiając „świderka” otrzymasz wstrząsany dżin i sok z limonki z odrobiną sody. Jeśli chcesz podnieść swoje preferencje dotyczące dżinu, musisz oczywiście określić swoje preferencje dotyczące dżinu (jest tu wskazany temat) i zauważyć, że napój jest podawany klasycznie, a nie na kamieniach. Jeśli masz ochotę na tequilę, wódkę lub rum, daj znać swojemu barmanowi, ponieważ świder oznacza dla nas gin.

9. Boulevardier

Jak zawsze, wybierz swój trunek, skały lub więcej i wszelkie unikalne preferencje swojego napoju (nie przeszkadza mi kilka kresek goryczki w moim), ale dodałem tego bliskiego krewnego negroni do listy, ponieważ zbyt wiele razy, barmani będą patrzeć na ciebie, jakbyś był bardzo zdezorientowanym gościem, kiedy zamówisz ten napój. Być może to nazwa, może wciąż odzyskuje popularność, ale cokolwiek to jest, zamawianie bulwaru może prowadzić do wielokrotnego wykrzykiwania imienia. Oto wskazówka: jeśli nie usłyszą cię za pierwszym razem, po prostu powiedz „Negroni z Bulliet bourbon na skałach”! ponieważ ten koktajl był pierwotnie podawany, jak Manhattan.

10. Manhattan

Mówiąc o Manhattans, przyjmijmy klasyczny przepis tego koktajlu, który pomoże ci rozszyfrować, czy musisz odejść od oryginalnego Manhattanu. Oryginalna receptura zawierała bourbon, ale jest on szeroko stosowany w przypadku whisky żytniej, więc określenie swojej marki i preferencji w tym koktajlu jest zdecydowanie ważne w zależności od tego, gdzie się znajdujesz. Możesz nie wiedzieć, czy chcesz suchy lub doskonały Manhattan jeśli nie znasz różnicy: idealny Manhattan będzie miał równe części słodkiego i wytrawnego wermutu, podczas gdy wytrawny Manhattan oznacza po prostu całkowite wyeliminowanie słodkiego wermutu i użycie wytrawnego wermutu. Jeśli masz ochotę na szkocką whisky, możesz naprawdę zaimponować swojemu barmanowi, zamawiając Deanston, Rob Roy, na bazie szkockiej whisky zamiast burbona. Pamiętaj, że prawdziwy Manhattan nigdy nie jest wstrząsany ani na skałach, więc zamów odpowiednio.

11. Ostatnie słowo / Totem końcowy

Wreszcie dochodzimy do ostatniego słowa. To jest koktajl z czasów prohibicji które przetrwały dłużej niż zakaz picia. Podobnie jak w przypadku wszystkich standardów koktajli na tej liście, wiedza o tym, co jest w twoim drinku i jak jest zwykle podawana, pomoże ci w zamówieniu napoju. Tradycyjnie koktajl ten składa się w równych częściach z zielonego Chartreuse, soku z limonki, dżinu i likieru maraschino, wstrząśniętego i podawanego z limonką. Jeśli szukasz skał, daj się znać po nazwie swojej marki ginu. Jeśli szukasz odmiany ostatniego słowa, takiej jak Final Ward, określisz, jaki rodzaj whisky chcesz z sokiem cytrynowym, zielonym Chartreuse i likierem maraschino. Uwaga: niektóre słupki będą miały żółty Chartreuse zamiast zielonego na ostatnim oddziale, ale jest to jedno zapytanie, które zawsze mnie podoba, a nie denerwuje, ponieważ pokazuje, że zależy Ci na swoim drinku.

Zadaniem barmana jest zaserwowanie Ci najlepszego napoju, jaki możemy zrobić, ale jesteśmy tylko tak „potężni”, jak informacje, które przekazują nam nasi goście; wiedząc, jak zamówić standardowy koktajl, dostaniesz drinkachciećpić, a dostaniesz się znacznie szybciej.

Wizerunek: Pudel (12)