3 najlepsze ceramiczne ostrzałki do noży według domowych szefów kuchni

Noże ceramiczne są ostre jak brzytwa, ale ponieważ są znacznie twardsze i bardziej kruche niż ich odpowiedniki ze stali nierdzewnej, są podatne na odpryski i pękanie, jeśli spróbujesz je naostrzyć. Aby znaleźć najlepsze ceramiczne ostrzałki do noży , musisz poszukać opcji, którajeszcze trudniejniż sama ceramika, mianowicie — diamenty. Poza tym musisz zdecydować, czy wolisz projekt elektryczny, czy ręczny.

Znalezienie ostrzałki diamentowej nie jest tak trudne (ani drogie), jak można sobie wyobrazić, i są one dostępne zarówno w stylu elektrycznym, jak i ręcznym, z których każdy oferuje pewne zalety i wady. ten najlepsze elektryczne ceramiczne ostrzałki do noży działa szybko i może uchronić się przed zgadywaniem podczas uzyskiwania idealny kąt podczas ostrzenia , podczas gdy najlepsze ręczne ostrzałki — takie jak osełki — pozwalają kontrolować prędkość i ciśnienie siebie, aby uzyskać bardziej spersonalizowane wrażenia. Biorąc to pod uwagę, noże ceramiczne nigdy nie powinny być skręcane ani zginane – co może być wyzwaniem w przypadku opcji ręcznych, ponieważ generalnie polegasz na osobistej zręczności, aby uzyskać odpowiedni kąt.

Niezależnie od tego, jaki styl wybierzesz, zwróć uwagę, ile ziarna oferuje ostrzałka. Podobnie jak w przypadku papieru ściernego, liczby te wskazują poziom chropowatości, a opcje na tej liście wahają się od ziarnistości 325 do naprawy tępych, wyszczerbionych ostrzy do ziarnistości 1200 do wygładzania i polerowania krawędzi.

Słowo ostrzeżenia, jeśli patrzysz na tańsze temperówki wielostopniowe: często zawierają tylkojedenszczelina diamentowa, a inne są wykonane z materiałów takich jak ceramika i stal, co może ułatwić przypadkowe włożenie noża przez niewłaściwą szczelinę i uszkodzenie go. Z tego powodu pozostawiłem te opcje wyłączone. Wreszcie proste akcesoria, takie jak ochraniacze na ostrza i dobry blok na noże, mogą pomóc w utrzymaniu ceramicznych noży przez lata. Bez zbędnych ceregieli — to są najlepsze ceramiczne ostrzałki do noży na Amazon.

1. Łatwa w użyciu elektryczna ostrzałka

Shenzhen Knives Elektryczna diamentowa ostrzałka do noży Amazon 35 złZobacz na Amazon

Jeden z najlepsze elektryczne ceramiczne ostrzałki do noży tam, ta opcja firmy Shenzhen zawiera dwa wkłady ściernic diamentowych: ściernicę o ziarnistości 600 do naprawy tępych i wyszczerbionych ostrzy oraz ściernicę o ziarnistości 800, która zapewnia im delikatną krawędź w celu poprawy wydajności. Każdy etap ostrzenia wymaga przełożenia noża przez dwie szczeliny w kształcie litery V, aby nadać ostrzu tradycyjną, symetryczną ściętą krawędź pod kątem 20 stopni, a uniesione szczeliny ostrzące pozwalają na kontakt całej długości ostrza z kołami, od czubka Poradzić sobie. Shenzhen może być używany do ostrzenia zarówno noży ceramicznych, jak i ze stali nierdzewnej, i chociaż elektryczne ostrzałki nie zawsze są kompatybilne z krótkimi nożami do obierania, recenzenci są zadowoleni, że ten jest.

co czuje pani boners

Jedna rzecz, na którą należy zwrócić uwagę: nie oferuje tak drobnego ziarna, jak pozostałe dwie opcje na liście, więc możesz nie uzyskać przewagi, która jest tak dopracowana. Biorąc to pod uwagę, jest to prawdopodobnie najbardziej niezawodna opcja na liście i najlepsza dla początkujących.

Jeden recenzent napisał:Jeden z moich ceramicznych noży miał kilka wyszczerbień. Kilka uderzeń tarczą zgrubną usunęło je, a następnie kilka uderzeń tarczą do precyzyjnego wykańczania przywróciło jej oryginalną fabryczną ostrość.

2. Osełka, która jest przyjazna dla budżetu

Ostrzałka do noży Sharpal Diamond Whetstone Amazon 34 złZobacz na Amazon

Jeśli wolisz mieć nieco większą kontrolę nad wyostrzaniem, to osełka dwustopniowa to niedrogi zakup, który wykona zadanie. Powierzchnia jest wykonana z przemysłowych diamentów monokrystalicznych, a jedna strona ma ziarno 325 do zgrubnego ostrzenia tępych, uszkodzonych noży, a druga ma bardzo drobną ziarnistość 1200 do wykańczania krawędzi. Płaska powierzchnia zapewnia równomierny kontakt z ostrzem, a firma stosuje technologię zapewniającą równomierne zużycie, co minimalizuje ryzyko wypaczania się kamienia z czasem (pamiętaj, że będziesz chciał zachować szczególną ostrożność, aby ceramiczne noże się nie wyginały). Otwarte boki sprawiają, że stosunkowo łatwo ostrzyć krótsze ostrza, ale producent zaleca tylko ostrzenie na sucho wszystkich ostrzy. Ten kilof jest kompatybilny z innymi materiałami i jest wyposażony w poręczny futerał do przechowywania oraz prowadnicę, która pomaga uzyskać idealny kąt podczas ostrzenia.

Jeden recenzent napisał:Mam kilka naturalnych kamieni do ostrzenia, ale musiałem wyostrzyć krawędź moich ceramicznych noży kuchennych, a to wymaga czegoś znacznie twardszego [...] Używając grubszej powierzchni o ziarnistości 325, mogłem łatwo ustalić krawędź na ceramicznych ostrzach , i nie miał trudności z polerowaniem tej krawędzi na 1200.

3. Zestaw osełek, który jest wart popisu

Technologia diamentowej maszyny Diamentowe osełki (zestaw 3) Amazon 98 złZobacz na Amazon

Dla tych, którzy poważnie podchodzą do ostrzenia swoich ceramicznych sztućców, te osełki od Sklep z technologią maszyn diamentowych (DMT) oferują trzy etapy ostrzenia i posiadają specjalne powierzchnie z mikronizowanego monokrystalicznego diamentu, które zapewniają równomierne, precyzyjne ostrzenie ręczne. Kamienie mają trzy poziomy ziarnistości — 325 do wygładzania uszkodzonych ostrzy, 600 do radzenia sobie z tępymi ostrzami i super drobny 1200 do zapewniania wyrafinowanych, wypolerowanych krawędzi. W zależności od uszkodzenia noża ceramicznego, możesz zacząć w dowolnym momencie i dążyć do najdrobniejszego kamienia, a ostrzałki można używać na mokro lub na sucho.

Ręczne ostrzenie wymaga delikatnego dotyku, aby zapobiec odpryskom ceramicznych ostrzy, ale w rzeczywistości łatwiej jest uzyskać delikatną krawędź podczas pracy z płaską powierzchnią niż z pionową powierzchnią modeli elektrycznych. Dodatkowo, ze względu na otwarte krawędzie każdego kamienia, może z łatwością ostrzyć małe i krótkie ostrza, takie jak te, które można znaleźć w nożach do obierania. Ostrzałki DMT działają również z szeroką gamą materiałów noża, w tym ze stali nierdzewnej, a kamienie są dostarczane z drewnianą skrzynką do przechowywania, ale bez prowadnicy kątowej.

cytat z deklaracji niepodległości

Jeden recenzent napisał:Pracuj na swojej drodze od niebieskiego do zielonego, aby uzyskać ostre jak brzytwa wykończenie, nawet na nożach ceramicznych. Tępy nóż staje się ostry w minutę lub dwie. Naostrzyłem wszystkie moje noże kuchenne.

Również miło mieć: uniwersalny blok na noże

Uniwersalny blok na noże Mantello Amazon 30 złZobacz na Amazon

Ochrona ostrzy ceramicznych to prosty sposób na przedłużenie żywotności noży. Geniusz tego uniwersalny blok noża polega na tym, że toniemieć przegródki specjalnie dopasowane do niektórych noży (co może być kłopotliwe, jeśli masz na przykład dwa noże szefa kuchni lub dwa noże do obierania). Zamiast tego w bloku zastosowano elastyczne pręty, które obejmują ostrza wszystkich rozmiarów, dzięki czemu możesz mieć pewność, że w Twojej kolekcji noży znajdziesz miejsce na wszystko.

Jeden recenzent napisał:Produkt zgodny z reklamą, ale lepszy niż oczekiwano!! Uwielbiam kompaktową konstrukcję i możliwość umieszczenia noża o dowolnym rozmiarze w dowolnym kierunku. Praca naprawdę świetna z zakupionym przeze mnie zestawem ceramicznych noży.